澳门太阳集团城网址55于2021年11月6日上午，在双创楼511咖啡品鉴中心举办教师手冲咖啡培训，澳门太阳集团城网址55全体教师参加了此次培训。培院长鲍晓华教授为澳门太阳集团城网址55教师讲解并示范咖啡冲泡步骤及注意事项。培训过程中鲍晓华教授强调冲咖啡的几个关键步骤：折滤纸、冲洗滤纸、放置咖啡粉、确定水温、焖蒸、注水和完成萃取。

（图1、2 鲍晓华教授讲解示范手冲咖啡步骤   摄影人：纪柏帆）

鲍晓华教授讲解示范手冲咖啡步骤后，澳门太阳集团城网址55全体教师开始进行操作练习

（图3 澳门太阳集团城网址55教师合影  图4 教师练习手冲咖啡   摄影人：纪柏帆）

此次培训提高了老师们对手冲咖啡的兴趣，并在实践中提升了咖啡手冲技能。